喝牛奶变白，吃芹菜长斑，吃酱油伤口会变成深色……不知道从什么时候开始，这些说法开始在朋友圈里如野草般蔓延。食物真能影响到肤色吗？从营养师到消化科医生乃至皮肤科医生都告诉你，让饮食改变肤色，不太可能！

牛奶

谣言1——喝牛奶能美白？

真相：难度太大！

多喝牛奶，皮肤便能白，几乎每个女孩儿都有这样的美白误区。事实上，这只是一种美好的向往，很难达到。牛奶能为人体提供最重要的营养是钙质和蛋白质，脂肪也不低。说牛奶润肤，并不算无厘头，但希望通过喝牛奶达到美白效果太难了。因为在消化的过程里，能被充分吸收并达到皮肤组织的营养是极少的，效果还不如用牛奶洗脸或者泡牛奶浴。

酱油

谣言2——吃酱油，会让伤口变深？

真相：那只是你的心理作用

手术后留不留疤痕，一方面要看个体的恢复状况，另一方面也要看本身的伤口是否伤到了真皮层。伤到表皮的伤口，容易恢复原有状态。而伤到了真皮层，很难不留下疤痕。不管是酱油还是其他带有天然、非天然色素的食品都不会影响到伤口的颜色。而所谓的“吃酱油会令伤口颜色变深”，纯属心理作用。

芹菜

谣言3——吃芹菜会晒出斑点？

真相：不太可能！

一个成年女性，一次性吃下300克芹菜，然后在做好防晒措施的情况下在户外行走1小时，仍然不会对皮肤产生任何不良反应。而相反，不做防晒，就算不吃芹菜，也会造成一定的晒红晒伤现象。换句话说，如果不注意防晒，吃不吃感光蔬菜都会容易晒出斑点。重点不在于你吃了什么，而是你的防晒措施做得好不好。

咖啡

谣言4——喝咖啡会变黑？

真相：这不是真的，只是你的身体缺水

事实上，喝咖啡并不会影响肤色，反而因为其超强的抗氧化力，对皮肤有延缓衰老作用。有的人觉得咖啡喝多了变黑了，而其实并不是因为咖啡能“着色”，而是因为咖啡因的脱水效应，带走皮肤中的一部分水分，令表皮细胞水分不足，导致看起来肤色暗淡。其实，只要稍加补水，就会迅速恢复原来的肤色。

柑橘

谣言5——吃柑橘变黄？

真相：这只是暂时性的！

一个人一天吃3个柑橘，维生素C的摄入已经足够，糖分摄入也已达到一定水平，在这个量往上还多吃，的确会有人出现皮肤变黄的问题。其实，这是因为柑橘中的胡萝卜素大量摄入后出现无法马上代谢掉的情况。血液中的胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤组织中就会出现皮肤发黄的现象。但是，这种发黄是暂时性的，恢复正常饮食2~6周后，就会自动痊愈。

Tips：能影响肤色的原因究竟是什么？

日晒：任何类型的肌肤，都会在日晒后出现或多或少的表皮变黑、发红和产生斑点。

保湿：皮肤表皮细胞水分充盈时，表皮的透明度就高，看起来肤色较白和滋润。

遗传：不管人种是哪一种，父母肤色基本都会在“中和”后遗传给子女，孩子不会比父母中的那一个更白，也不会比黑的那一个更黑。