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网传蘑菇颜色朴素无毒?有虫子取食痕迹的蘑菇无毒?专家辟谣
2020-05-28 11:02    

近期气温上升,夏季多雨的气候适合野生蘑菇生长,再加上杭州的森林和生态被保护得很好,因此野生菌类非常丰富。每年6月—9月是误采误食有毒野生蘑菇引起中毒的高发期。

网传蘑菇颜色朴素无毒 有虫子取食痕迹的蘑菇无毒 专家辟谣

而针对网传“鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素”这样的传言就很不靠谱,比如长得白白净净的鳞柄白毒鹅膏就属于剧毒蘑菇。

还有一个传言“毒蘑菇虫蚁不食,有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的”很容易让人相信,实际上这个传言也是错误的,比如对人有毒的豹斑鹅膏,蛞蝓食用该蘑菇不会中毒。

浙江大学沈立荣教授也提醒广大市民,不采、不买、不吃野生蘑菇是预防和控制毒蘑菇中毒的关键。市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法;不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇;不要轻易购买没吃过或不认识的野生蘑菇。若误食野生蘑菇后,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛和视力模糊等症状,须马上就医,争取最佳治疗期,及时抢救。

链接:杭州地区常见毒蘑菇

1、白橙黄盖鹅膏菌

子实体较小。菌盖初期卵圆形至钟形,后渐平展,中间稍凸起,白色。菌褶黄色,离生,不等长。菌柄圆柱形,内部松软至空心。菌托大,苞状,白色,有时破裂而成片附着在菌盖表面。夏秋季于林中地上散生或单生。

2、斑纹丝盖伞

子实体小菌盖直径2~6cm,扁半球形、钟形至斗笠形,顶部凸起,黄褐棕色纤毛状长条纹幼时有白色纤毛,边缘开裂。菌肉污白色。菌褶浅灰褐至褐黄色,边缘白色,直生。菌柄长3~8cm粗0.5~1.2cm,污白至浅黄褐色,有纵条纹,弯生,基部稍膨大且色浅内部实心。秋季生林地上。

3、块鳞灰毒鹅膏菌

子实体一般中等大,呈灰色。菌盖扁半球形,灰色,具深灰色易脱落的鳞片,边缘无条棱。菌肉白色。菌褶白色,离生。菌柄污白色,基部膨大呈球形,菌托由灰色环带组成。夏秋季于针叶、阔叶林中散生或群生。

4、肥脚白鬼伞

子实体小,白色。菌盖直径2~5cm,扁半球形,开伞后中央凸起,具有细小、松软易脱落的污白色鳞片,味苦。菌褶白色,离生。菌柄细长白色,空心,基部膨大呈球形。菌环生菌柄之中部。无菌托。常在园中地上或稀疏的林地上群生或近丛生。

5、纯黄白鬼伞

子实体较小,柠檬黄色,菌盖直径2-5cm初期钟形或半笠形,后期稍扁平,表面有一层柠檬黄色粉末,边缘有长条棱。菌肉黄白色。菌褶淡黄色至白黄色,离生,菌柄细长,表面被粉末,质脆,空心。菌环膜质,薄而脆,生菌柄之上部。夏秋季于林地上散生或群生。

6、鳞柄白毒鹅膏菌

子实体中等大,纯白色。菌盖中部凸起略带黄色,边缘无条纹。菌肉白色。菌褶白色,离生。菌柄细长圆柱形,有显著的纤毛状鳞片,基部膨大呈球形。菌环生菌柄之上部或顶部。菌托苞状。夏秋季于阔叶林地上单生或散生。其毒性很强,含有毒肽及毒伞肽毒素。与栗、高山栎以及松等树木形成外生菌根。

7、角鳞白鹅膏菌

子实体较大,白色。菌盖初期近半球形,开伞后布满角状鳞片。菌肉白色。菌褶离生,较密。菌柄圆柱形,较粗壮,基部膨大,有时向下延伸似假根,内部实心。菌环生靠菌柄顶部。菌托由呈片状至近似角状鳞片组成。夏秋季常常于阔叶林地上单生。

8、毒鹅膏菌

子实体一般中等大。菌盖4~13cm,初期近卵圆形至钟形,开伞后近平展,灰褐绿色,烟灰褐色至暗绿灰色,表面光滑,边缘无条纹,往往有放射状内生条纹。菌肉白色。菌褶白色,离生,稍密、不等长。菌柄细长,长5~18cm,粗0.6~2cm,圆柱形,白色,表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹,基部膨大呈球形,内部松软至空心。菌托白色,苞状,较大而厚。菌环白色生菌柄之上部。极毒。

9、土红鹅膏菌

子实体小至中等。菌盖初期半球形,开伞渐平展或边缘翻起,具明显长条棱。密被土红色、锈红色粉末,老后渐脱落。菌肉白色,具清香气味。菌褶白色。菌柄细长,柱状,,密被土红色、锈红色粉末,基部稍膨大。菌环生菌柄之上部。有几圈粉粒状鳞片组成的菌托。

10、苦粉孢牛肝菌

子实体较大。菌盖直径3~15cm,扁半球形,后平展,褐色为主、豆沙色、浅褐色、朽叶色或灰紫褐色,幼时具绒毛,老后近光滑。菌肉白色,伤变不明显,味很苦。菌管层近凹生,管口之间不易分离。菌柄较粗壮,长3~10cm,粗1.5~2cm,基部略膨大,上部色浅,下部深褐色有明显或不很明显的网纹,内部实心孢子印肉粉色。孢子近无色或带肉色,平滑,长椭圆形或近纺锤形。

11、拟卵盖鹅膏菌

子实体一般中等大。菌盖幼时半球形或扁半球形,后期扁平,污白色,有粉末状物,往往覆盖大片浅土黄色菌托残片,边缘无条纹,表皮延伸撕裂成附属物。菌肉白色,伤后稍暗且带红色。菌柄呈棒状,基部延伸后近纺锤状,白色至污白色,表面似粉状或棉毛状鳞片。菌托浅土黄色(同菌盖鳞片),苞状,内部实心或松软近白色。

12、亚稀褶红菇

菌盖直径5-12cm,初扁半球形,后近平展至中部下凹呈浅漏斗形,浅灰色、灰褐色至灰黑褐色,有时边缘色浅,表面干燥,有微细绒毛,无条纹。菌肉白色,伤后变红色。菌褶直生或近延生,近白色至浅黄白色,伤后变红色,稍稀疏,不等长,厚而脆,不分叉,往往有横脉。菌柄长36cm,直径1-3cm,圆柱形,灰色,较菌盖色浅。夏秋季散生或群生于阔叶林及针阔混交林中地上。剧毒。

13、黄斑蘑菇

菌盖直径4-8cm,初时凸镜形或近方形,后渐平展;表面污白色,中央带淡棕色,光滑;边缘内卷,浅黄色。菌肉白色。菌褶淡粉色至黑褐色,较密,离生。菌柄长5-15cm,直径1-2cm,圆柱形,近基部膨大,白色光滑,幼时实心,成熟后空心,基部球形膨大处黄色。

14、细褐鳞蘑菇

子实体中等至较大。菌盖直径5~10cm,初期半球形,后期近平展,表面污白色,具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片,中部鳞片灰褐色,边缘有少量菌幕残物。菌肉白色。菌褶初期灰白至粉红色,最后变黑褐色,离生。菌柄污白色,基部膨大,伤处变黄色。菌环白色,薄膜质,双层。

15、赭红拟口蘑

子实体中等或较大。菌盖直径4~15cm,有短绒毛组成的鳞片,浅砖红色或紫红色。菌褶带黄色,弯生或近直生,褶缘锯齿状。菌肉白色带黄。菌柄基部稍膨大。

16、污白鳞鹅膏菌

子实体小至中等。菌盖直径3~8cm,半球形至扁平,表面白色至污白色,被角锥状鳞片且中部密而大,边缘鱗片少而其顶端灰褐色。菌肉白色。菌褶离生,边缘有粉粒状,不等长菌柄长6.5~8cm,粗1~1.5cm,白色有粉粒状或棉絮状鳞片,基部膨大呈纺锤状且有数圈角锥状菌托残片。菌环膜质,易破碎,附着在菌柄或盖缘。

来源:杭州网    作者:记者 刘文昭 通讯员 通讯员 嵇国强    编辑:徐洁    
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