我在看诊的时候发现，现在很多人都爱吃包子、馒头、面包等。这类食物有一个共同点，那就是均含有酵母，是用酵母发酵起来的。之前有患者来问我，他听到一个说法，酵母吃多了会致胃病，他平时酵母发酵食物吃得多，很担心这个说法是不是真的。

其实，酵母是一种用于发酵食物的真菌，它本身对人是无害的。添加在食物中能够使其产生气体，变得松软，易于消化吸收，同时不破坏食物的营养成分。像包子、馒头、面包这类食物在食用前，都需经过蒸烤，在高温蒸烤的过程中，酵母已经被杀死了。而且，酵母是含有维生素B的，多吃一点对人体肯定是没有害处的。

为什么会流传“酵母吃多了致胃病”的说法？我猜可能是因为那个患者当时吃得太多，出现了消化不良的情况。加之吃的都是带酵母食物，可能误以为是酵母致胃病。所以大家可以放心吃酵母食物，没有问题，就是要注意要有个度，再好吃也不要过量哦。