“又是你”“王主任，我又吃多了，没控制住”……近日，浙江省人民医院胃肠胰外科主任王元宇的诊室内， 患者郑女士捂着肚子，腹疼难忍。作为胰腺炎“老病号”，她已是“三进宫”。化验检查结果显示，郑女士血脂爆表，超声见胰腺周围渗出，王元宇诊断其得了高脂血症胰腺炎。追溯发病原因，就是郑女士没管住嘴，吃了一大堆粽子。

王元宇介绍，高脂血症胰腺炎是胰腺炎中的一种，由于患者血液中的脂肪含量过多，导致脂肪代谢出现紊乱，引起胰腺内部的胰蛋白酶胰脂肪酶过度分泌及激活，诱发胰腺炎，“我们嘱咐患者，病情好转以后，一定要清淡饮食，不能吃过油腻或者高蛋白的食物，同时要适当运动、减重，防止胰腺炎复发。”

端午节将至，家家户户都会吃粽子。王元宇提醒，粽子是糯米做的，不容易消化，停留在胃里的时间长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡等老病复发。一些肉粽过于油腻、含脂过高，端午节丰盛的菜肴再加上粽子，一旦没控制好量，很容易加重胰腺负担、诱发胰腺炎。所以，大家在品尝美味的同时，一定要控制摄入量，别贪嘴。“另外，粽子要新鲜进食、充分烧熟，很多人将粽子冷藏保存，时间长了或造成内馅腐坏，进食这样的粽子容易出现腹泻等症状；有些人为了保存长久，将粽子放入冰箱冷冻层，吃时没有解冻或烹煮不充分，往往表层熟了但内馅没熟，吃后容易出现肠胃不适等情况。”