当前位置: 杭州网>杭州媒体网站联合辟谣平台>专家视角>
梭子蟹鳃上密密麻麻的小虫是顶级海鲜食材?
2024-08-19 10:27    

最近的“网红”海产,一定是梭子蟹。当然,现在的梭子蟹,价格还是蛮高,昨天舟山菜场里,稍微好一点的梭子蟹就要卖到60元一斤,七八两重的梭子蟹要卖到80元一斤。

有人拎着鲜活的梭子蟹回家后,意外在蟹鳃里发现了一些粉红小虫。

这种小虫,经常有细心的人发现。有人称这是茗荷,又叫鹅颈藤壶,是附身甲壳类的一种生物。

在网上,有文章称鹅颈藤壶是不可错过的大西洋海鲜,味道鲜甜,只生长在海浪与岩石交汇的陡峭缝隙中,渔人要冒着生命危险采集,因此价格昂贵,大约几十甚至几百欧元一公斤。所以也有人称它为“来自地狱的海鲜”,在欧洲一些国家,它被当作顶级海鲜食材。

可专家说,顶级食材的说法显然太夸张了。

“蟹鳃上的小虫叫蟹板茗荷,常寄生在螃蟹鳃上,是一种小型节肢动物,长不大的,最大也就1厘米左右。”浙江海洋大学海洋生物博物馆馆长陈健说,鹅颈藤壶是网上对茗荷这一大类的俗称,这个名字并不准确。

“蟹板茗荷其实就是这个物种的近亲而已,并没有食用价值,也没听说过有什么药用价值。当然,吃掉对人体也没什么害处。”

陈健说,茗荷是一个大类,有很多种,就像虾这个大类有对虾、龙虾等各种虾。鹅颈藤壶说的是国外的一种龟足。

龟足对舟山人来说,没怎么听说过,但是说到佛手,那就很熟悉了。佛手是龟足的俗称,舟山人吃得比较多,水煮一下,和贝壳类海鲜一样的吃法,以前经常可以在一些海滩礁岩上发现,特别是在桃花岛,东极、嵊泗各岛,现在少了许多。

赶海一直都很危险,尤其是把赶海当作一种生计的话。作为舟山人,小时候我就听到过村里有人因为赶海被浪卷走,主要就是因为涨潮。一般来说,赶海都是趁退潮时,如果赶海时间过长,比如采集佛手、泥螺等小海鲜,开心得忘记时间,就有可能涨潮时被海浪卷走。

来源:都市快报    作者:记者 夏裕     编辑:李佳萌    
上一篇:世卫组织就猴痘疫情再次发出最高级别警报,为什么?
打击网络谣言,净化网络环境。杭州辟谣平台请广大网民不信谣、不传谣!