有黑心商家用染色剂去染或者用硫黄去熏枸杞，硫黄和染色剂都是化学物质，进入人体内，会对肝和肾造成毒性。如何分辨“假枸杞”？专家提醒，染色枸杞的颜色不柔和，放到水里，水一下子就被染红了。真正的枸杞泡到水里也会有一些掉色，但却是一点点慢慢染晕的，颜色是比较均匀的橙黄色。也可以看枸杞蒂部，染色过的枸杞蒂部是红色，硫黄熏过的枸杞蒂部是黑的。此外，不论是用硫黄熏过的枸杞，还是染色剂染色的枸杞，尝的时候都没有枸杞甘甜的味道，带有一种苦涩的味道。