有传言说空腹食用牛奶、豆浆、鸡蛋等高蛋白时，蛋白质都变成能量，是在浪费蛋白质。的确，吃蛋白质食物前吃些碳水化合物高的食物，有节约蛋白质的作用，能让蛋白质能更好地用在维持肌肉、修复组织器官的作用上，但这并不是禁忌的理由。

哪几类人不能空腹食用高蛋白质？

要尽量避免空腹食用高蛋白质的是有以下特点的人：

1

乳糖不耐受

此类人群尽量不在空腹时饮奶，可以在非空腹状态下少量多次饮用。如果乳糖不耐严重，可以选择酸奶或零乳糖的舒化奶。

2

消化能力弱

摄入大量蛋白质后，人体需要启动胃蛋白酶的活性，需要分泌更多的蛋白酶，但这对于消化能力弱的人会出现胃痛、消化不良的情况。因此，这类人群尽量避免空腹时摄入大量高蛋白食物。

3

胃食管反流或胃酸过多

对于胃食管反流的人来说，空腹喝咖啡、吃甜食、吃粽子都容易反酸。而对于胃酸过多的人来说，饭前喝酸汤、吃酸味水果也有可能引起不舒服。

是否能空腹吃某些食物，因人而异，不要盲目听信传言，要去了解真相。

同时，在选择食物时要注意多样性，尽量避免一次性过量食用同一样食物，做到食不过量。