你的饮料、矿泉水打开之后，多久能喝完？很多人习惯：早上喝两口，下午还放在桌上，晚上继续喝。大家觉得这开盖喝了两口又盖上的水，应该、可能没啥大问题？事实真是如此吗？

先说结论：可别小看这件事，喝剩的饮料里真可能有潜在致病菌，让人又吐又拉。特别是隔夜开封的饮料就别喝了，因为它早就整瓶都脏了。

哪怕喝一口

这瓶水也已变成你的专属漱口水了

较真的科学家做了对比，整张嘴包住瓶口喝 vs 仅上唇接触瓶口喝，对嘴喝 vs 倒出来喝。结果发现：整张嘴包住瓶口喝（最脏）、仅上唇接触瓶口喝（脏）、倒出来喝（也脏）。

对比一：整张嘴包住瓶口 vs 仅上唇接触瓶口

哪怕是仅上嘴唇接触瓶口，也会带入瓶中约15.5个菌落/10cm²，而直接整个瓶子含住喝的菌落数是它的3.4倍！

对比二：对嘴喝 vs 倒出来喝

哪怕只是开盖倒出来，18.8% 的饮料中检测出了微生物生长，并且以霉菌为主，而成年人正常对嘴喝则有超一半的饮料被污染。

对嘴喝过的矿泉水、茶、果汁

可能会繁殖致病菌

有细菌的确不用怕，细菌多了也不用太担心，但怕的就是致病菌的繁殖。

金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌，这两个菌株具有产毒能力，是可能让一些人又吐又拉的元凶之一。这些菌一开始可能只是少量来自我们的口腔，在饮料中被慢慢滋养，然后产毒。

在常温放置的2周时间里，一些饮料肉眼可见会发生沉淀、分层、浑浊，甚至发酵胀气的情况。有一些则不明显。

但饮料看起来没变化 ≠ 微生物没有长。研究发现，多数饮料开封后微生物都会增长，不同饮料里的微生物生长情况差别很大。

尤其值得注意的是，矿泉水外观几乎没有变化，但它的菌群数量依然暴涨了！

开盖喝过之后的饮料，相当于把口腔里的细菌送进了温暖的营养水池。

开盖后的饮料别久放！

尽快喝掉！尽快喝掉！

不少饮料瓶身上都写着：当日饮用完毕，或冷藏并在6～12小时内饮用完毕。更谨慎一点的厂家标注的是开封后请尽快饮用。

毕竟，瓶装饮料一旦开盖就会变成一个超大的细菌盲盒。如果非要给这些瓶装饮料续个命，那么最保险的方式是：倒出来喝+马上冷藏。中国食品科学技术学会发布的饮料消费提示中对于果蔬汁饮料的明确建议：开封后0～5°C冷藏，并在48小时内喝完（或参考饮料包装上的时间建议）。

但比如国庆假期出门在外，那么更建议：非预制的新鲜饮料（比如奶茶）等特别容易变质的果汁、含糖饮料、奶制品要尽量在2小时内饮用完毕。矿泉水、茶等隔夜就别喝了！

别为了一瓶饮料，耽误了一整个行程，该扔就扔了吧。

资料/丁香医生