入秋后

杭城街头银杏泛黄

银杏果又又又又又落了一地

银杏果，又叫白果

敛肺止咳、温润补虚

是秋季“养生好物”

不少市民趁着秋景

捡拾路边银杏果

想带回家煲汤食补

图片来源于社交平台网友评论

然而

看似纯天然的路边银杏果

实则暗藏

皮肤过敏、误食中毒、污染物残留

多重风险

路边的银杏果坚决不捡不吃

➡ 行道树长期吸附汽车尾气、扬尘，果实富集铅、镉等重金属，污染物深入果肉，常规清洗无法去除，加重肝肾代谢负担。

➡ 市政绿化树木定期喷洒防虫杀菌药剂，果实易残留农药。

➡ 新鲜果皮致敏性极强，徒手捡拾剥壳易引发皮炎、水疱、皮肤破损感染。

如何安全食用白果？

01

严禁生吃，彻底煮熟煮透

生白果含有银杏酸、银杏毒素、氢氰酸、致敏蛋白等有害成分。生吃白果中毒概率极高，哪怕少量尝鲜也不建议。

食用前需剥除外皮、果壳，务必剔除有毒的绿色胚芽，通过水煮、煲汤、炒熟等方式充分加热，高温可降解大部分有毒物质。

02

严控食量，切勿贪多

想吃白果养生，务必选购商超、药店经过专业脱毒、杀菌处理的食用白果。

健康成年人单次食用不超过10颗；

儿童代谢能力弱，单次3-5颗即可；

婴幼儿尽量不吃。

所有人群建议间断食用，吃几日停几日。

误食白果中毒怎么办？

■ 轻微皮肤过敏

若接触银杏果后出现轻微皮肤过敏，可用洗涤剂清洁接触部位的皮肤，之后用炉甘石洗剂涂擦患处。

■ 严重接触过敏

若出现全身起皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等过敏症状，应立刻停止接触银杏果并立即就医。

■ 食用不当中毒

中毒症状为发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、惊厥、皮肤青紫、呼吸困难，也可能出现感觉障碍、下肢瘫痪，严重者会因呼吸衰竭而死亡。此时可采用催吐急救，同时立刻拨打120。